아이반찬 김치찌개

안녕하세요. 은이에 다락방입니다.

 오늘은 매운 음식을 잘 못 먹는 아이를 위한 김치찌개를 끓여 볼게요^^

 재료 씻은 김치, 참치 50g, 파 반개, 버섯(팽이버섯이나 느타리버섯),

 참기름, 고춧가루, 김칫국물, 물 500미리

김치 4/1포기를 꼼꼼히 씻어서 잘게 썰어 주세요.

 대파는 반으로 갈라 김치랑 같은 크기로 준비해 주시고

느타리버섯은 씻어서 얇게 찢어 준 뒤 김치 크기로 썰어 주세요.

팽이버섯을 준비하셨으면 마찬가지로

같은 크기로 썰어 주시면 돼요.

 

냄비를 달궈서 참기름을 두르시고 김치를 넣고 볶아 주세요.

 참기름은 잘 타니까 김치를 빨리 넣어 주셔야 돼요~~

 

살짝 볶은 뒤 참치 기름만 먼저 넣어서 한번 더 볶아 주세요.

김치가 잘 볶아지면 물 500미리를 조금 남기고 붓고 

참치살을 마저 넣고 끓여 주세요.

이제 김칫국물을 넣어 줄텐데요.

매운 음식을 전혀 못 먹으면 넣지 마시고 

 아이의 입맛에 따라 가감하시면 돼요.

김치찌개가 끓으면 준비해둔 파와 버섯을 넣고 한번 더 끓이세요.

 이때 매운걸 좀 더 추가하고 싶으시면

 고춧가루를 살짝 넣어 주세요~~

 

 

한번 더 끓으면 간을 보세요.

 짜면 남겨 뒀던 물을 넣고 싱거우면 좀 더 졸여 주세요.

 

이때!! 아이가 매운 음식을 못 먹어서 김칫국물을 전혀 안 넣으셨다면..

맛이 밍밍 할 거예요.

조림간장 한 숟갈과 물엿 반 숟갈을 넣어 주세요.

 

아이가 김치찌개에 

익숙해지면 김칫국물을 조금씩 첨가해서 끓여 주시면 돼요^^

이렇게 저희 딸은 김치를 좋아하게 됐어요~~

완성 됐는데요~  붉은기가 꽤 있죠?

 그래도 많이 맵지 않아서 아이가 잘 먹어요.

 

 

잡곡밥에 김치찌개, 공룡 치킨, 미역줄기 볶음, 연근 땅콩조림~~ 

 저녁에 이렇게 준비해주니 잘 먹네요.

어렵지 않은 아이를 위한 김치찌개~

 몸에 좋은 음식 많이 먹이고 편한 저녁 되세요^^